Yabla

腌制 yānzhì

剩下 shèngxià

的 de

鱼头 yútóu

和 hé

鱼尾 yúwěi

加上 jiāshàng

酸菜 suāncài

The leftover salted fish heads and fish tails combined with pickled Chinese cabbage,

好 hǎo

的 de

鱼头 yútóu

要 yào

比 bǐ

鲜 xiān

鱼 yú

的 de

价格 jiàgé

高 gāo

出 chū

很 hěn

多 duō

The price of a good fish head is far above that of fresh fish.

鱼头 yútóu

在 zài

锅 guō

里 lǐ

大概 dàgài

炖 dùn

25 25

分钟 fēnzhōng

The fish head should be cooked for around 25 minutes.

吃 chī

鱼头 yútóu

是 shì

中国人 Zhōngguórén

的 de

专利 zhuānlì

Eating the fish head is a trademark of the Chinese.