Yabla

那 nà

我们 wǒmen

就 jiù

欢迎 huānyíng

苏珊 Sūshān

大 dà

厨 chú

为 wèi

我们 wǒmen

露一手 lòuyīshǒu

Let's welcome Chef Susan to cook for us.

那 nà

我们 wǒmen

就 jiù

欢迎 huānyíng

苏珊 Sūshān

大 dà

厨 chú

为 wèi

我们 wǒmen

露一手 lòuyīshǒu

Let's welcome Chef Susan to cook for us.

就是 jiùshì

要 yào

拍 pāi

他 tā

做菜 zuòcài

的 de

所以 suǒyǐ

要 yào

大 dà

厨 chú

自己 zìjǐ

弄 nòng

So, we need to film him as he's cooking. So, the chef needs to do it himself,

九 jiǔ

三 sān

年 nián

来到 láidào

这边 zhèbiān

开始 kāishǐ

学 xué

厨 chú

I came here in 1993 and started learning to cook.

那 nà

小 xiǎo

伙 huǒ

儿 r

老板？ lǎobǎn?

兼 jiān

大 dà

厨 chú

How about that fellow? Is he the owner? -Part-time chef.

女婿 nǚxu

做 zuò

的 de

一手 yīshǒu

好 hǎo

菜 cài

是 shì

家里 jiālǐ

的 de

大 dà

厨 chú

The son-in-law is a fabulous cook and is the family's chef.

然后 ránhòu

其他 qítā

的 de

天 tiān

数 shù

呢 ne

就 jiù

他们 tāmen

说 shuō

要 yào

他们 tāmen

要 yào

下 xià

厨 chú

And on the other days? They said they wanted, they wanted to cook.

我们 wǒmen

还是 háishì

去 qù

厨房 chúfáng

让 ràng

大 dà

厨 chú

揭晓 jiēxiǎo

谜底 mídǐ

吧 ba

Let us go to the kitchen and let the chef to reveal the answer to us.

大 dà

厨 chú

告诉 gàosu

我们 wǒmen

这 zhè

两 liǎng

种 zhǒng

酱 jiàng

料 liào

其实 qíshí

是 shì

借鉴 jièjiàn

了 le

日式 Rìshì

烧烤酱 shāokǎojiàng

汁 zhī

的 de

做法 zuòfǎ

The chef told us these two sauces are borrowed from methods of making Japanese grilling sauces.

大 dà

厨 chú

说 shuō

不怕 bùpà

我们 wǒmen

专门 zhuānmén

为此 wèicǐ

搭配 dāpèi

了 le

一种 yīzhǒng

沾 zhān

料 liào

The chef says, don't worry- we have matched a dipping sauce especially for this.

我们 wǒmen

就 jiù

来到 láidào

了 le

这 zhè

家 jiā

店 diàn

的 de

明 míng

档 dàng

采访 cǎifǎng

大 dà

厨 chú

We've come to this shop's buffet section to interview the chef.

而 ér

这 zhè

炭 tàn

烤 kǎo

鱼 yú

的 de

做法 zuòfǎ

我们 wǒmen

还是 háishì

要 yào

继续 jìxù

讨教 tǎojiào

一下 yīxià

大 dà

厨 chú

As to how the charcoal grilled fish is made, we'll have to consult the chef for more information.

今天 jīntiān

我们 wǒmen

认识 rènshi

的 de

是 shì

这位 zhèwèi

气宇轩昂 qìyǔxuān'áng

的 de

刘 Liú

大 dà

厨 chú

你好 nǐhǎo

Today, we're honoured to meet capable Chef Liu. Hello! -Hey, hello.

今天 jīntiān

我 wǒ

亲自 qīnzì

下 xià

厨 chú

给 gěi

您 nín

做 zuò

道 dào

鱼 yú

Today, I will personally cook and prepare fish for you all.

一 yī

两 liǎng

年 nián

厨 chú

艺 yì

的 de

她 tā

今天 jīntiān

要 yào

看看 kànkan

这 zhè

道 dào

甜 tián

辣 là

年糕 niángāo

虾 xiā

究竟 jiūjìng

会 huì

怎么 zěnme

做 zuò

With her one to two years of cooking experience, let's see how she's going to cook this sweet and spicy rice cake with prawn today!

今天 jīntiān

做 zuò

了 le

一次 yīcì

大 dà

厨 chú

Today I got to be chef.

上次 shàngcì

做 zuò

大 dà

厨 chú

怎么样 zěnmeyàng

How was it being a chef last time?

今天 jīntiān

我们 wǒmen

也 yě

很 hěn

荣幸 róngxìng

的 de

请 qǐng

到了 dàole

这里 zhèlǐ

的 de

主 zhǔ

厨 chú

DAVID LARIS DAVID LARIS

Also, we're very honored today to be invited to head chef David Laris' restaurant here.

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