Yabla

那 nà

用 yòng

这些 zhèxiē

菜 cài

去 qù

搭配 dāpèi

比如 bǐrú

说 shuō

一 yī

款 kuǎn

酸 suān

度 dù

比较 bǐjiào

高 gāo

的 de

一 yī

款 kuǎn

雷 léi

司令 sīlìng

A Riesling with a relatively high level of acidity, for example, would match these dishes.

那 nà

如果 rúguǒ

是 shì

一 yī

款 kuǎn

酸 suān

度 dù

比较 bǐjiào

高 gāo

然后 ránhòu

又 yòu

是 shì

一 yī

款 kuǎn

干 gàn

型 xíng

的 de

那个 nàge

雷 léi

司令 sīlìng

If it is a type of Riesling with a high level of acidity and which is also dry,

你 nǐ

乍 zhà

一 yī

看 kàn

的话 dehuà

实际上 shíjìshàng

也不 yěbù

觉得 juéde

这 zhè

是 shì

一 yī

款 kuǎn

那个 nàge

德国 Déguó

的 de

雷 léi

司令 sīlìng

At first glance, you actually wouldn't think this was a type of German Riesling.

喝 hē

雷 léi

司令 sīlìng

你 nǐ

说 shuō

那个 nàge

中餐 Zhōngcān

和 hé

西餐 xīcān

来说 láishuō

As far as Chinese and Western dishes are concerned, when drinking Riesling,

我 wǒ

也 yě

是 shì

最近 zuìjìn

才 cái

开始 kāishǐ

喝 hē

雷 léi

司令 sīlìng

可能 kěnéng

几个月 jǐgeyuè

以前 yǐqián

吧 ba

I also only started to drink Riesling recently, maybe a few months ago.

如果 rúguǒ

像 xiàng

一 yī

款 kuǎn

相对 xiāngduì

比较 bǐjiào

高 gāo

的 de

一 yī

款 kuǎn

雷 léi

司令 sīlìng

带 dài

一点点 yīdiǎndiǎn

甜 tián

的 de

If we have a relatively good type of Riesling which is a little sweet,

Amazing Amazing

就是 jiùshì

那个 nàge

雷 léi

司令 sīlìng

美妙 měimiào

的 de

地方 dìfang

Amazing. -This is a wonderful place for Riesling.

实际上 shíjìshàng

雷 léi

司令 sīlìng

的话 dehuà

呢 ne

它 tā

比较 bǐjiào

一 yī

个 gè

讨巧 tǎoqiǎo

的 de

地方 dìfang

Actually, this is a versatile aspect of Riesling.

有 yǒu

很 hěn

多 duō

喜欢 xǐhuan

雷 léi

司令 sīlìng

的 de

人 rén

他 tā

就 jiù

会 huì

专门 zhuānmén

去 qù

找 zhǎo

年份 niánfen

老 lǎo

的 de

那个 nàge

雷 léi

司令 sīlìng

当中 dāngzhōng

散发 sànfā

出来 chūlái

的 de

那个 nàge

煤油 méiyóu

的 de

那个 nàge

味道 wèidào

Many people who like Riesling search especially for the older vintages of Riesling which give off that kerosene flavor.

所以 suǒyǐ

世界 shìjiè

上 shàng

虽然 suīrán

有 yǒu

其他 qítā

的 de

地方 dìfang

比如 bǐrú

说 shuō

澳洲 Àozhōu

啊 a

新西兰 Xīnxīlán

也 yě

有 yǒu

产 chǎn

雷 léi

司令 sīlìng

So, although there are other places in the world like Australia and New Zealand which also produce Riesling

所以 suǒyǐ

说 shuō

德国 Déguó

的 de

雷 léi

司令 sīlìng

实际上 shíjìshàng

不同 bùtóng

的 de

产区 chǎnqū

它 tā

的 de

雷 léi

司令 sīlìng

的 de

风格 fēnggé

就 jiù

有 yǒu

很 hěn

多 duō

不同 bùtóng

的 de

地方 dìfang

So, German Riesling, the styles of the Riesling from different production areas are actually very different.

所以 suǒyǐ

为什么 wèishénme

说 shuō

喝酒 hējiǔ

最高 zuìgāo

的 de

境界 jìngjiè

就是 jiùshì

雷 léi

司令 sīlìng

德国 Déguó

的 de

那个 nàge

雷 léi

司令 sīlìng

So, we say that Riesling, German Riesling, is at the highest level of wine drinking,

然后 ránhòu

有 yǒu

很 hěn

多 duō

人 rén

就 jiù

说 shuō

雷 léi

司令 sīlìng

首先 shǒuxiān

德国 Déguó

它 tā

是 shì

雷 léi

司令 sīlìng

的 de

故乡 gùxiāng

There are many people who say Riesling, first, Germany is the home of Riesling...

我 wǒ

和 hé

另外 lìngwài

一 yī

位 wèi

女士 nǚshì

要 yào

聊 liáo

一 yī

聊 liáo

德国 Déguó

葡萄酒 pútaojiǔ

特别 tèbié

是 shì

雷 léi

司令 sīlìng

I will chat with another lady about German wines, particularly Riesling.

那 nà

如果 rúguǒ

是 shì

在 zài

那个 nàge

莫 mò

索尔 Suǒ'ěr

的话 dehuà

莫 mò

索尔 Suǒ'ěr

它 tā

的 de

那个 nàge

雷 léi

司令 sīlìng

是 shì

更加 gèngjiā

出名 chūmíng

的 de

Now, if we talk about Mosel, the Mosel Riesling is even more famous.

应该 yīnggāi

是 shì

可能 kěnéng

是 shì

被 bèi

认为 rènwéi

是 shì

世界 shìjiè

上 shàng

最好 zuìhǎo

的 de

雷 léi

司令 sīlìng

It should be and is possibly considered the world's best Riesling.

那 nà

这 zhè

三 sān

个 gè

产区 chǎnqū

的 de

那个 nàge

雷 léi

司令 sīlìng

就 jiù

有 yǒu

不同 bùtóng

的 de

一 yī

个 gè

风格 fēnggé

The Rieslings produced in these three areas have different styles.

雷 léi

司令 sīlìng

原本 yuánběn

矿物质 kuàngwùzhì

的 de

口感 kǒugǎn

and the original mineral texture of the Riesling is prominent.

当然 dāngrán

它们 tāmen

的 de

雷 léi

司令 sīlìng

也 yě

有 yǒu

自己 zìjǐ

各自 gèzi

的 de

特色 tèsè

and of course their Riesling also has its own characteristics,

我 wǒ

听说 tīngshuō

德国 Déguó

的 de

这个 zhège

雷 léi

司令 sīlìng

特别 tèbié

棒 bàng

I have heard that the German Riesling is especially good.

雷 léi

司令 sīlìng

它 tā

的 de

特点 tèdiǎn

在于 zàiyú

它 tā

的 de

风格 fēnggé

比较 bǐjiào

的 de

多样 duōyàng

Riesling is characterized by the diversity of its styles.

所以 suǒyǐ

那边 nàbian

的 de

雷 léi

司令 sīlìng

它 tā

的 de

那个 nàge

酸 suān

度 dù

是 shì

非常 fēicháng

突出 tūchū

的 de

So, the acidity of the Riesling there is very prominent.

所以 suǒyǐ

那边 nàbian

的 de

那个 nàge

雷 léi

司令 sīlìng

它 tā

的 de

水果 shuǐguǒ

的 de

风味 fēngwèi

就 jiù

比较 bǐjiào

浓郁 nóngyù

一点 yīdiǎn

So, the Riesling there has a stronger fruity flavor and

比如 bǐrú

说 shuō

莱 lái

茵 yīn

高 gāo

的 de

雷 léi

司令 sīlìng

它 tā

倾向于 qīngxiàngyú

简洁 jiǎnjié

For example, the Rheingau Riesling tends to be crisp

德国 Déguó

雷 léi

司令 sīlìng

它 tā

的 de

那个 nàge

特点 tèdiǎn

有 yǒu

什么 shénme

呢 ne

What are the characteristics of German Riesling?

但是 dànshì

德国 Déguó

的 de

雷 léi

司令 sīlìng

它 tā

的 de

一 yī

个 gè

风土 fēngtǔ

它 tā

的 de

一 yī

个 gè

土壤 tǔrǎng

German Riesling, with its terroir and soil

那 nà

喝 hē

到 dào

最高 zuìgāo

的 de

一 yī

个 gè

境界 jìngjiè

就是 jiùshì

德国 Déguó

雷 léi

司令 sīlìng

German Riesling is at the highest level.

对 duì

为什么 wèishénme

说 shuō

雷 léi

司令 sīlìng

也 yě

是 shì

我 wǒ

自己 zìjǐ

最 zuì

喜欢 xǐhuan

的 de

Why do I say Riesling is my favorite?

到 dào

如果 rúguǒ

陈年 chénnián

了 le

那个 nàge

雷 léi

司令 sīlìng

to, if the Riesling has been aged,

最高 zuìgāo

的 de

就是 jiùshì

德国 Déguó

雷 léi

司令 sīlìng

The highest is German Riesling.

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