Yabla

马鲛鱼 mǎjiāoyú

用 yòng

盐 yán

腌 yān

好 hǎo

可以 kěyǐ

储备 chǔbèi

很 hěn

久 jiǔ

Salted mackerel can be stored for a long time.

它 tā

一 yī

个 gè

多 duō

月 yuè

的 de

腌 yān

还 hái

吊 diào

It takes more than one month to marinate it then hang it there to dry.

在 zài

这 zhè

道 dào

被 bèi

称作 chēngzuò

腌 yān

笃 dǔ

鲜 xiān

的 de

江 jiāng

浙菜 Zhècài

中 zhōng

主角 zhǔjué

本来 běnlái

应该 yīnggāi

是 shì

春 chūn

笋 sǔn

In this famous Jiang Zhe style, Yan Du Xian's main character was supposed to be spring bamboo shoots.

咸肉 xiánròu

的 de

腌 yān

味 wèi

和 hé

冬 dōng

笋 sǔn

的 de

鲜味 xiānwèi

相互 xiānghù

交融 jiāoróng

The salty pork's smoky flavor mixes with the winter bamboo shoot's flavor.

继续 jìxù

成就 chéngjiù

精彩 jīngcǎi

的 de

腌 yān

笃 dǔ

鲜 xiān

It will continually perform in the fabulous Yan Du Xian.

嗯 en

其他 qítā

的 de

地方 dìfang

其他 qítā

的 de

地方 dìfang

好像 hǎoxiàng

就是 jiùshì

没有 méiyǒu

腌 yān

过 guò

Um, other places. In other places, it seems as if it hasn't been marinated.

对 duì

的 de

事先 shìxiān

腌 yān

过 guò

的 de

对 duì

-That's right. -It's marinated beforehand. -Right, right, right.

酱 jiàng

汁 zhī

腌 yān

的 de

非常 fēicháng

入味 rùwèi

The marinade sauce is very tasty.

腌 yān

好 hǎo

要 yào

事先 shìxiān

腌 yān

好 hǎo

是 shì

吧 ba

对 duì

提前 tíqián

要 yào

两天 liǎngtiān

The meat must be marinated two days before.

Yabla video uses of 腌