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Yabla video uses of
料
姐
jiě
我
wǒ
看
kàn
你
nǐ
根本
gēnběn
就
jiù
不适合
bùshìhé
干
gàn
这个
zhège
你
nǐ
不是
bùshì
做生意
zuòshēngyì
的
de
料
liào
Big sister, I don't think you're suited for this, You don't have the makings of a business person.
粘
zhān
一下
yīxià
料
liào
放
fàng
在
zài
嘴里
zuǐlǐ
Dip it in the sauce and put it in your mouth.
它
tā
就是
jiùshì
漂流
piāoliú
木
mù
切成
qiēchéng
板
bǎn
料
liào
之后
zhīhòu
我们
wǒmen
把
bǎ
它
tā
拼
pīn
在
zài
一块儿
yīkuàir
It was put together with pieces of driftwood.
但是
dànshì
我们
wǒmen
要
yào
帮
bāng
他
tā
把
bǎ
料
liào
都
dōu
备
bèi
好
hǎo
but we need to help him prepare all the ingredients.
在
zài
日月
rìyuè
星辰
xīngchén
中
zhōng
风干
fēnggān
三
sān
五
wǔ
载
zǎi
方能
fāngnéng
开
kāi
料
liào
Amidst the sun and moon and stars, they must be dried for three to five years before use.
三
sān
分
fēn
料
liào
七
qī
分
fēn
工
gōng
Thirty percent material. Seventy percent craft.
我
wǒ
就
jiù
说
shuō
你
nǐ
女儿
nǚ'ér
也不
yěbù
是
shì
当
dāng
董事长
dǒngshìzhǎng
的
de
料
liào
啊
a
I'm saying she is not even chairwoman material.
还
hái
可以
kěyǐ
用来
yònglái
比喻
bǐyù
料
liào
事
shì
必
bì
中
zhòng
和
hé
谋事
móushì
必
bì
成
chéng
It can also be used as an analogy [to mean] that what someone predicts or plans will come true.
真
zhēn
材
cái
实
shí
料
liào
看得见
kàndéjiàn
Real ingredients that you can see.
真
zhēn
材
cái
实
shí
料
liào
的
de
滋味
zīwèi
The taste of healthy ingredients.
最后
zuìhòu
将
jiāng
有
yǒu
馅
xiàn
料
liào
的
de
饼
bǐng
卷
juǎn
好
hǎo
装入
zhuāngrù
盘
pán
中
zhōng
Lastly, we need to fill the crepe and roll it up.
我们
wǒmen
有
yǒu
很
hěn
比较
bǐjiào
真
zhēn
材
cái
实
shí
料
liào
的
de
榴莲
liúlián
酥
sū
We have durian puffs made from real ingredients.
干
gàn
的
de
可以
kěyǐ
沾
zhān
醋
cù
和
hé
辣椒酱
làjiāojiàng
的
de
酱
jiàng
料
liào
Dry dumplings can be dipped in vinegar and spicy pepper sauces.
嗯
en
有些
yǒuxiē
芝麻
zhīma
啊
a
还有
háiyǒu
一些
yīxiē
这种
zhèzhǒng
他们
tāmen
好像
hǎoxiàng
特制
tèzhì
的
de
酱
jiàng
料
liào
味道
wèidào
很
hěn
香
xiāng
Well, there's some sesame and some of this type of, it seems to be their special sauce. It tastes delicious.
那
nà
这
zhè
一
yī
个
gè
酱
jiàng
料
liào
的话
dehuà
它本身
tāběnshēn
里边
lǐbian
至少
zhìshǎo
都
dōu
有
yǒu
十
shí
到
dào
二十
èrshí
位
wèi
的
de
配方
pèifāng
在
zài
里边
lǐbian
That sauce itself contains at least ten to twenty ingredients.
showing 1-15 of many
那
nà
我们
wǒmen
比较
bǐjiào
有
yǒu
特色
tèsè
呢
ne
是
shì
我们
wǒmen
厨师
chúshī
秘
mì
制
zhì
的
de
这种
zhèzhǒng
酱
jiàng
料
liào
But, our distinctive feature is our chef's secret sauce.
那
nà
中间
zhōngjiān
这里
zhèlǐ
边
biān
的
de
这个
zhège
馅
xiàn
料
liào
呢
ne
也
yě
是
shì
像
xiàng
这个
zhège
棉花糖
miánhuatáng
入口
rùkǒu
即
jí
化
huà
In the center, the filling. It is really like cotton candy, which instantly melts in your mouth.
看来
kànlai
这
zhè
外表
wàibiǎo
有
yǒu
讲
jiǎng
头
tóu
里边
lǐbian
的
de
馅
xiàn
料
liào
也不
yěbù
一般
yībān
嘛
ma
So, it is not only the outer layer that is special, but the filling is not so ordinary, either.
就是
jiùshì
其实
qíshí
这
zhè
里面
lǐmiàn
的
de
料
liào
就是
jiùshì
用
yòng
其他
qítā
这些
zhèxiē
调
tiáo
综合
zōnghé
调
tiáo
出来
chūlái
复合
fùhé
起来
qǐlai
对
duì
So, the ingredients in this are mixed by all the rest of these combined together? -Mixed, Yes.
通过
tōngguò
一些
yīxiē
奶油
nǎiyóu
啊
a
呃
è
蛋
dàn
奶
nǎi
啊
a
白
bái
砂糖
shātáng
啊
a
做出
zuòchū
符合
fúhé
的
de
馅
xiàn
料
liào
酿
niàng
在
zài
面饼
miànbǐng
里面
lǐmiàn
然后
ránhòu
包
bāo
起来
qǐlai
Add in some cream, egg, milk and sugar to make the filling to put into the buns.
就
jiù
调配
diàopèi
在一起
zàiyīqǐ
然后
ránhòu
就
jiù
调
tiáo
成
chéng
这样
zhèyàng
的
de
这种
zhèzhǒng
浓缩
nóngsuō
的
de
一种
yīzhǒng
混合
hùnhé
馅
xiàn
料
liào
They were mixed together like this. This concentrated mixture of fillings.
这
zhè
其
qí
貌
mào
不
bù
扬
yáng
的
de
小
xiǎo
包子
bāozi
馅
xiàn
料
liào
丰富
fēngfù
This ordinary bun has great fillings,
哦
ò
就是
jiùshì
里边
lǐbian
的
de
馅
xiàn
料
liào
觉得
juéde
还
hái
不错
bùcuò
对
duì
对
duì
So, the filling is not bad? -Yes.
虾
xiā
虾
xiā
皇
Huáng
饺
jiǎo
有点
yǒudiǎn
像
xiàng
那个
nàge
腐
fǔ
皮
pí
卷
juǎn
里边
lǐbian
包
bāo
的
de
些
xiē
馅
xiàn
料
liào
是
shì
吧
ba
Prawn dumplings. -It looks like tofu skin rolls' stuffing materials.
所以
suǒyǐ
这个
zhège
料
liào
跟
gēn
我们
wǒmen
平时
píngshí
吃
chī
的
de
其他
qítā
地方
dìfang
烤肉
kǎoròu
的
de
料
liào
不一样
bùyīyàng
吗?
ma?
你
nǐ
觉得
juéde
So, you think this sauce and the sauce we usually eat other places, grilled meat sauce, are different?
大
dà
厨
chú
告诉
gàosu
我们
wǒmen
这
zhè
两
liǎng
种
zhǒng
酱
jiàng
料
liào
其实
qíshí
是
shì
借鉴
jièjiàn
了
le
日式
Rìshì
烧烤酱
shāokǎojiàng
汁
zhī
的
de
做法
zuòfǎ
The chef told us these two sauces are borrowed from methods of making Japanese grilling sauces.
其他
qítā
地方
dìfang
的
de
料
liào
呢
ne
可能
kěnéng
会
huì
偏
piān
甜
tián
一点儿
yīdiǎnr
它
tā
这个
zhège
有
yǒu
一点
yīdiǎn
微微
wēiwēi
发
fā
酸
suān
的
de
感觉
gǎnjué
Other places' sauce... maybe it tends toward sweeter. This has a little slight sour feeling.
两
liǎng
种
zhǒng
沾
zhān
料
liào
的
de
基本
jīběn
料
liào
都
dōu
一样
yīyàng
甜味
tiánwèi
的
de
是
shì
加
jiā
了
le
味
wèi
噌
cēng
The two sauces' basic materials are the same; the sweet-flavored one adds some miso.
大
dà
厨
chú
说
shuō
不怕
bùpà
我们
wǒmen
专门
zhuānmén
为此
wèicǐ
搭配
dāpèi
了
le
一种
yīzhǒng
沾
zhān
料
liào
The chef says, don't worry- we have matched a dipping sauce especially for this.
这个
zhège
沾
zhān
料
liào
我
wǒ
觉得
juéde
特别
tèbié
适合
shìhé
年轻人
niánqīngrén
的
de
口味
kǒuwèi
The dipping sauce, I feel it really is suited for young people's tastes.
那个
nàge
那个
nàge
哎
āi
对
duì
橙
chéng
皮
pí
生姜
shēngjiāng
枸杞
gǒuqǐ
是
shì
吧
ba
这
zhè
这
zhè
五
wǔ
种
zhǒng
料
liào
煨
wēi
在一起
zàiyīqǐ
That, that, um, yes, orange peel, fresh ginger, wolfberry, yeah. These, these five ingredients simmered together.
它
tā
这个
zhège
还
hái
比较
bǐjiào
清淡
qīngdàn
因为
yīnwèi
本身
běnshēn
的
de
料
liào
就
jiù
比较
bǐjiào
新鲜
xīnxiān
嘛
ma
This one is still pretty light because it's own ingredients are quite fresh.
但是
dànshì
就是
jiùshì
我
wǒ
把
bǎ
就算
jiùsuàn
把
bǎ
料
liào
给
gěi
你们
nǐmen
你们
nǐmen
也
yě
肯定
kěndìng
是
shì
烧
shāo
不
bù
出
chū
我
wǒ
这个
zhège
味道
wèidào
的
de
However, even if I tell you the ingredients, you all will be unable to create this particular taste of mine.
这个
zhège
是
shì
我们
wǒmen
地道
dìdào
的
de
一
yī
个
gè
北
běi
渡
dù
的
de
一
yī
个
gè
烤
kǎo
鱼
yú
的
de
一
yī
个
gè
料
liào
These are our local spices for Baidu's grilled fish.
料
liào
也
yě
很
hěn
多
duō
看看
kànkan
有
yǒu
什么
shénme
料
liào
There are a lot of ingredients. -Let's see what they have!
这儿
zhèr
的
de
倒是
dàoshi
不错
bùcuò
这
zhè
汤
tāng
里
lǐ
的
de
料
liào
呢
ne
也
yě
不少
bùshǎo
However, the soup here is quite good and there's a lot of ingredients in it.
配
pèi
上
shàng
沾
zhān
料
liào
喝
hē
完
wán
汤
tāng
剩下
shèngxià
的
de
骨头
gǔtou
雪莲果
xuěliánguǒ
等
děng
汤料
tāngliào
With the additional sauce, after finishing the soup, the extra ribs, the yacón and the other ingredients
这里
zhèlǐ
面
miàn
的
de
料
liào
如果
rúguǒ
沾
zhān
这个
zhège
酱
jiàng
料
liào
吃
chī
呢
ne
就
jiù
会
huì
别有
biéyǒu
一
yī
番
fān
风味
fēngwèi
了
le
-If the ingredients combine with the sauce, the taste will be with a different flavor.
那
nà
你
nǐ
觉得
juéde
吃
chī
下来
xiàlai
这个
zhège
哪个
nǎge
味道
wèidào
比较
bǐjiào
好吃
hǎochī
里面
lǐmiàn
的
de
料
liào
-So after trying it, which of the ingredients tastes better in the soup?
而且
érqiě
这个
zhège
酱
jiàng
料
liào
里面
lǐmiàn
有
yǒu
一点点
yīdiǎndiǎn
小米
xiǎomǐ
辣
là
Also, the sauce contains small bits of pepper,
桂冠
guìguān
水
shuǐ
磨
mó
汤圆
tāngyuán
真
zhēn
有
yǒu
料
liào
Guiguan water mill tangyuan has great stuffing.
所以
suǒyǐ
它本身
tāběnshēn
食物
shíwù
的
de
这个
zhège
料
liào
的
de
质感
zhìgǎn
也
yě
跟
gēn
那个
nàge
酒
jiǔ
是
shì
一样
yīyàng
有
yǒu
搭配
dāpèi
So, the texture of the food's ingredients is similar to the wine's and they can be paired.